4 Gangen Menu - 80€
Dun gesneden Franse coquilles uit Dieppe, op een frisse salade van avocado, afgewerkt met lauwwarm schuim van Parmezaan
Gebakken snoekbaars met een witte bonen en chistorra cassoulet, schuimige saus van chorizo
Fazant op lage temperatuur gegaard, gekarameliseerde wiltlof, krokante polenta en saus fine champagne
Fantasie van riz condé, mango, kokos en pandan
