4 Gangen Menu - 80€
Tartaar van hamachi in combinatie met avocado, gepekelde radijzen en een ceviche van venkel, avocado en tomaat
Gebraiseerde kabeljauw met crème van aardpeer, duxelles van cèpes, gebakken cèpes en zijn schuimige saus
Gebakken wilde eend, gekonfijt billetje, gekarameliseerd witlof, pommes dauphine en eigen jus
Nougat glacé met crème van hazelnoot en honing crémeux
