4 Gangen Menu - 80€

Pakketje van Wagyu gevuld met een runds tartaar afgewerkt met zoetzure groentjes, mayonaise en ijs van piccalilly
Gebakken heilbot à la flamande met een schuimige saus van asperges en olie van peterselie
Parelhoen filet op lage temperatuur gegaard, ballotine van de billetjes, morilles, doperwten en tuinbonen
Fantasie van rabarber en lychee
Menu