4 Gangen Menu - 80€
Ceviche van hamachi en passievrucht, jalapeño en gepekelde radijzen
Gebakken scholfilet met crème van aardpeer, duxelles van cèpes, gebakken cèpes en zijn schuimige saus
Wilde eend, paksoi, shiitake en gekonfijt billetje
Nougat glacé met crème van hazelnoot en honing crémeux
