Menu 4 plats - 75€
Carpaccio et flan de langoustines agrémenté de pamplemousse rose et mayonnaise tiède à base de sauce XO
Rouget cuit sur pain, crudité de fenouil, salsa de tomates et curry terminé par un beurre blanc mousseux
Canard sauvage rôti, cuisse confite, chicorée caramélisée, oignon et crème de salsifis
Fantaisie de mûres et de chocolat noir
