4 Gangen Menu - 80€
Pakketje van Wagyu gevuld met een runds tartaar afgewerkt met zoetzure groentjes, mayonaise en ijs van piccalilly
Gebakken corvina met crème van aardpeer, duxelles van cèpes, gebakken cèpes en zijn schuimige saus
Wilde eend, paksoi, shiitake en hoisin pancake
Fantasie van panna cotta, vijgen en pistache
